obraz

obraz

środa, 17 lutego 2016

Ciasteczka truflowe



Ciasteczka, których nie trzeba piec.
Smakując je zastanawiam się jak cienka jest granica między truflami a ciasteczkami:
czy to ciasteczka truflowe, a może trufle ciasteczkowe?
Dodaję do nich chili, licząc na trochę endorfin – hormonów szczęścia. 
I podróżuję z nimi w czasie i przestrzeni.
Porcja na ok 25 ciasteczek.



składniki:
3 dkg cukru kokosowego
2 dkg oleju kokosowego
2,5 dkg mąki kokosowej
2,5 dkg świeżo zmielonego lnu złocistego
3 łyżki wody
10 dkg gorzkiej czekolady dobrej jakości
szczypta soli himalajskiej
chili i cynamon do smaku



wykonanie:

  • w kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę i olej kokosowy
  • dodaję cukier
  • mieszam do całkowitego rozpuszczenia
  • dodaję pozostałe składniki
  • mieszam starannie
  • masę wkładam do lodówki na 1 godzinę
  • łyżką odrywam małe kawałki
  • nadaję im kształt talarków
  • (opcjonalnie obtaczam je w cynamonie)
  • układam na płaskim talerzu, na papierze do pieczenia
  • ponownie wkładam do lodówki na 1 godzinę





Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza