obraz

obraz

piątek, 5 lutego 2016

Ciasteczka z czekoladą


Trudno jest mi zrezygnować ze słodkiego smaku.
Dlatego wciąż poszukuję zdrowych słodyczy.
Porcja na ok 25 ciasteczek.
  
składniki:
1/4 szklanki cukru kokosowego
10 dkg oleju kokosowego
15 dkg czekolady gorzkiej dobrej jakości
skórka otarta z 1 cytryny
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki wanilii w proszku
1 łyżka mleka owsianego
2 łyżki świeżo zmielonego lnu złocistego
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka mąki ryżowej
1 łyżka mąki amarantusowej
1 łyżka mąki owsianej
1/2 szklanki mąki gryczanej


 
wykonanie:
  • olej kokosowy rozpuszczam w garnku na małym ogniu
  • zdejmuję z ognia i studzę
  • dodaję pozostałe składniki (poza czekoladą)
  • starannie mieszam
  • siekam czekoladę i dodaje do ciasta
  • mieszam delikatnie
  • odrywam małe kawałki ciasta
  • układam na blaszce, na papierze do pieczenia, niewielkie krążki
  • układając robię duże odstępy
  • piekę je w temp. 180oC aż się lekko zrumienią przez ok 10-15 min
  • ciasteczka zdejmuję z blachy gdy całkowicie wystygną
  • przechowuję w zamkniętej puszce lub słoju




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza