Krem z pomidorów

Na letnią kolację przygotowuję krem z pomidorów.

Ostry smak przypraw łagodzę słodyczą pomidorków koktajlowych.

Dodaję czarny sezam bogaty w białko, witaminy, składniki mineralne, błonnik i tryptofan, poprawiający nasz nastrój.

Porcja dla 2 osób.

składniki:

garść pomidorków koktajlowych

1½ szklanki passaty pomidorowej najlepiej domowej

1½ szklanki wody

1 łyżka oliwy

1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru

1 łyżka natki pietruszki

½ łyżeczki czarnego sezamu

½ łyżeczki białego niełuskanego sezamu

1 szczypta asafetydy

1 szczypta chili

sól himalajska, pieprz kolorowy do smaku
 

wykonanie:

• w garnku o grubym dnie
• na oliwie podsmażam pomidorki z przyprawami i sezamem
• po kilku minutach dodaję passatę i wodę
• zagotowuję
• posypuję pietruszką
• mieszam i podaję