Już od dawna pytałam na zaprzyjaźnionym
straganie o młode marchewki, nasze polskie.
Czekałam... mimo, że już na wielu straganach
pojawiły się nowalijki sprowadzane do nas z różnych stron świata.
Czekałam...
No i są... młode marchewki, ziemniaki, selery...
brokuły podobno potrzebują więcej słońca i cieplejszych nocy... na groszek
cukrowy w strąkach też jeszcze muszę poczekać.
Marchewka polecana jest wszystkim
spędzającym kilka godzin dziennie przy komputerze.
Duża zawartość witaminy A obecna w
marchewce działa leczniczo na zmęczone pracą przy monitorze oczy.
Zalecana jest również w profilaktyce
zaćmy.
Porcja na 2 osoby.
składniki:
1 pęczek
młodych marchewek razem z nacią (ok 1/2kg)
1 cebulka
1/4
papryki
1
pomarańcza
1 łyżka
natki pietruszki
1
łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
2 łyżki
oliwy
sól
różowa, pieprz do smaku
wykonanie:
- marchewkę razem z nacią starannie płuczemy
- cebulę i paprykę kroimy w drobne paseczki
- pomarańczkę obieramy i kroimy na małe kawałeczki
- wszystkie składniki umieszczamy na patelni
- przyprawiamy i dusimy kilka minut
- następnie dodajemy 1/4 szklanki wody
- dusimy pod przykryciem do momentu, aż marchewki będą miękkie
- podajemy na ciepło
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz