Korzeń kurkumy o intensywnym
pomarańczowym kolorze kupuję w sklepiku naturalnym.
Kurkuma jest silnym
przeciwutleniaczem, wzmacnia system odpornościowy,
działając przeciwbakteryjnie,
przeciwwirusowo i przeciwzapalne,
wspomaga trawienie, korzystnie
wpływa na układ nerwowy.
Ostatnio naturalne maseczki do
twarzy i kremy na bazie kurkumy
cieszą się dużym zainteresowaniem.
Porcja dla 2 osób.
składniki:
1/2 szklanki ryżu basmati
2 żółte cukinie
1 marchewka
1 czerwona cebulka
2 ząbki czosnku
1 gałązka świeżego oregano
1 gałązka świeżej bazylii
2 łyżki oleju kokosowego
szczypta asafetydy
1 łyżeczka świeżo startego korzenia kurkumy
sól himalajska, pieprz kolorowy do smaku
wykonanie:
- ryż płuczę, zalewam 1 szklanką wody, 1 gałązka świeżę
- gdy większość wody wygotuje się
- dodaję gałązkę oregano i łyżkę oleju kokosowego
- przykrywam pokrywką i zostawiam na zgaszonej ale ciepłej płycie na 10 min
- cebulkę, marchewkę i cukinię kroję w talarki
- ząbki czosnku w całości miażdżę bokiem noża
- na patelni, na oleju duszę warzywa z asafetydą i kurkumą
- mieszam delikatnie aby się nie przypaliły
- doprawiam solą, pieprzem
- posypuję posiekaną bazylią
- mieszam starannie
- dodaję ryż
- ponownie mieszam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz