obraz

obraz

piątek, 4 września 2015

Ciasteczka lawendowe


Zapach lawendy należy do tych, których nie mogę zignorować...
Wiem wtedy, że czas na upieczenie ciasteczek lawendowych.
Przepis na ok 10 ciasteczek.






Składniki:
1/2 szklanki mąki
(mieszanka gryczano-ryżowo-amarantusowa, w proporcjach 1:1:1)
1/2 szklanki płatków migdałowych
1 szklanka płatków owsianych
1/4 szklanki cukru trzcinowego
jajko
10 dkg masła sklarowanego
skórka otarta z jednej pomarańczy
5 łodyg lawendy



Wykonanie:
  • ucieram jajko z cukrem i masłem
  • dodaję mąkę, skórkę pomarańczową i mieszam
  • dodaję płatki owsiane, migdałowe, mieszam ponownie
  • łodygi lawendy zalewam wrzątkiem na ok 5 min.
  • następnie obrywam kwiaty z łodyg i dodaję do ciasta (jeśli ciasto jest zbyt suche dodaję kilka kropli naparu z lawendy)
  • masę nakładam łyżką na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczam na talarki centymetrowej grubości
  • piekarnik nagrzewam góra- dół, do temp. 180o C
  • piekę kilkanaście minut aż się lekko zrumienią

2 komentarze: